affair with peas.

Bem que calor!

Hoje passámos por todas as estações do ano, não?! De manhã estava imensa chuva e quando acordei estava frio.

O meu reconfortante pequeno almoço de dia chuvoso: papas de aveia com metade leite metade água, canela em cima e chá black spiced chai.

Quando sai de casa para as aulas da tarde já não chovia mas ainda estava um vento irritante, e quando sai da faculdade já nem podia tocar no volante do carro porque estava a escaldar! Sinceramente ainda vou ficar doente com estas alterações...

O jantar foi delicioso. Acho que descobri o meu "prato" favorito do momento: ervilhas com ovos escafados. Agora que andamos em época de ervilhas frescas ando completamente viciada :P

(a refugar, antes de levarem os ovos... yummy)

Como sei que bastantes de vocês andam na universidade ou andaram à pouco tempo, gostava de vos pedir que se tivessem um bocadinho responderem a este questionário. É para um trabalho de econometria que estou a fazer e que pretende estudar o sucesso académico através do estilo de vida dos estudantes. O questionário é totalmente anónimo e as respostas serão apenas utilizadas para este trabalho, por isso se pudessem responder agradecia imenso :)

Aveia Steel Cut

Que dia mais estranho! Hoje acordei cedinho para ir correr mas quando fui ver o mail tinha um aviso para uma aula às 9h30, logo tive que cancelar a corridinha e ainda por cima estava um óptimo tempo!
Antes de sair de casa ainda tive tempo de arranjar uma massa para levar para o almoço

 Massa farfalle com tomate cherry, brócolos e um queijo fresco magro Matinal.

Rápido e yummy ;)
Passei o dia todo na faculdade (infelizmente) e quando voltei para casa fiz papas com aveia steel cut, que é a aveia na sua forma antes de ser transformada em flocos.

Este tipo de aveia não é muito comum por estes lados, aliás ainda não vi à venda cá, costumo comprar no iHerb. É mais grossa e as papas ficam com mais textura do que com os flocos, para além disso é mais nutritiva por ter sido menos processada e contém mais fibra. Funciona um bocado como o arroz branco e o integral, basicamente os flocos de aveia são feitos cozendo a vapor o grão de aveia inteiro que depois é achatado usando placas de metal. Logo os flocos não conseguem reter os nutrientes que são característicos da aveia  (e claro a fibra que se encontra na espécie de casca que envolve a mesma) tão bem como a aveia steel cut que é apenas o grão da aveia ligeiramente cortado para o processo de cozedura ser mais rápido.

Demora mais tempo a cozinhar, normalmente à volta de 30-40 minutos, por isso compro uma marca - a McCann's Irish Oatmeal - que a prepara de maneira a levar à volta de 5-10 minutos no fogão (também se pode fazer no micro-ondas, mas não sai tão bem).

Aveia Steel Cut

• 40g aveia grossa/steel cut
• água q.b.
• 100ml leite
• 2 c. sobremesa açúcar amarelo

Num tacho pequeno cubro o fundo com 1 cm de água a ferver junto a aveia e uma pitada de sal.

 Deixa-se ferver e mexe-se de vez em quando. Quando a água tiver practicamente desaparecido junta-se o leite (aqueci 30 segundos no micro para não parar de ferver).

 Quando começar a borbulhar, junta-se as duas colheres de açúcar e mexe-se constantemente até obter a consistência desejada.

 Et voilá! Canela em cima como sempre.

Desta vez por acaso esqueci-me de pôr o açúcar, só me lembrei no fim então pus uma colher por cima enquanto ainda estava quente. Ficou óptimo, tipo caramelizado de canela, da próxima acho que vou pôr uma enquanto ainda está a fazer e a outra em cima como desta vez.

É assim que se resolve um dia chato de maneira deliciosa e saudável :P

Espero que a vossa segunda-feira tenha sido melhor!

Overnight Oats

Hoje a minha mãe tirou o dia de férias e qual a actividade de eleição para fazermos juntas? Compras, claro :)

Da parte da manhã comprei uns sapatos na Godiva e fomos almoçar ao Colombo ao Go Natural - Sandes de Mozarella e Tomate, my favourite. Da parte da tarde, como andava mesmo a precisar de uns calções para correr no tempo quente (se bem que hoje esteve mais para o frio), fomos ao Freeport.

Consegui os calções que queria e ainda vim de lá com um saco de desporto novo e very pink, mesmo ao meu estilo.
Quando voltamos o tempo ficou super abafado e como me fartei de andar e só tinha almoçado uma sandes e uma bolachinha de canela com o café, acabei por fazer overnight oats mas sem ser overnight e para o lanche.

 Overnight Oats

• 10g aveia (prefiro fina mas a maior também funciona)
• 10g farelo trigo
• 1 iogurte de colher natural
• 50ml iogurte natural liquído (uso o SoNatural que tem uma consistência excelente, nunca tinha visto um iogurte assim por cá e assemelha-se muito a um que usam na Holanda para comer com cereais, como se fosse leite)
• 1 colher de doce de framboesas (ou mel, manteiga de amendoim, nutella, etc...)

Canela em cima, claro!

O jantar foram hambúrgueres biológicos com alface e arroz de manteiga. Agora vou-me enroscar em frente ao pc com o meu novo vicío - Downton Abbey. Já vou na 2ª temporada e estou a adorar!

Apple Cinnamon

Hoje, tal como ontem, tive que me levantar cedo para estudar. Tenho uma ficha para entregar segunda-feira que estou a demorar imenso tempo a fazer!

Para me pôr bem disposta comi o meu porridge na forma instantânea. Quando fui este Verão à Escócia comia sempre os pacotinhos de aveia instantânea da Quaker. Esses tinham imenso açúcar mas eram deliciosos! Trouxe imensos escondidos na mala quando voltei e ainda tenho alguns para dias chuvosos e outras ocasiões especiais ;) Entretanto descobri que o iHerb vendia uma versão mais saudável e igualmente prática dos mesmos, por isso agora tenho sempre o meu pequeno de almoço de eleição para quando estou com pressa!

O meu esconderijo repleto... Basta sacar um pacotinho com o sabor que quero, adicionar água (ou leite) e andar.
Hoje estava num dia de maçã e canela...

Cinnamon on top. And Earl Grey tea on the side. Perfeito!

Podem encontrar a Irish Oatmeal no iHerb. Adoro este site! Não é muito caro (em comparação com o El Corte...), chega rápido e tem montes de produtos saudáveis, mas especialmente montes de marcas de aveia em pacotinhos hehe. Já experimentei bastantes mas realmente esta é das minhas preferidas. Outra é uma sem glúten de maple & brown sugar, um dia hei-de tirar foto...

E agora, ir ao supermercado e enfrentar as pilhas de trabalho! -.-

hello world.